Täyteläinen kvinoasalaatti yhdistää suolaisen taateleiden makeuteen, granaattiomenan hapokkuuteen ja rukolan pippuriseen puraisuun. Ruokaisa salaatti maistuu kevyenä lounaana, brunssilla tai vaikka pikkujouluissa. Kuopuksemme kummilla on ollut tapana valmistaa tätä ihanaa vegaanista ja gluteenitonta salaattia juhliin, joten nimesin reseptin hänen mukaansa. Vinkit: Ainekset Valmistus Lisää gluteenittomia ja vegaanisia herkkuja Erikoisen Hyvää -reseptikirjoista. Liity seuraamaan Erikoisen Hyvää myös Instagramissa ja Facebookissa!
Avainsana-arkisto:kvinoa
Runebergin browniet (viljaton, vegaaninen)
Sosiaalisessa mediassa vilisee jos jonkinlaista versiota Runebergin tortusta, eikä ihme – onhan kyseessä yksi parhaista leivonnaisista! Hohtoa lisää luonnollisesti se, että kyseessä on vain kerran vuodessa syötävä herkku. Viime vuonna tein sivustolle banaanilla ja taateleilla makeutetun Runebergin kakun. Erikoisen Hyvää – Syksyn ja talven herkkuja -kirjasta puolestaan löytyy ohje riisijauhoilla leivottuihin perinteisen mallisiin torttuihin. TänäJatka lukemista ”Runebergin browniet (viljaton, vegaaninen)”
Luumukiisseli ja uunipuuro kvinoasta
Kotimainen kvinoa on herkullista ja puuroutuu hienosti, joten se on kuin tehty uunipuuroon! Kookosmaito tuo puuroon täyteläisyyttä, mutta voit käyttää valmistamiseen mitä vain muuta ruokavalioon soveltuvaa ja suuhusi hyvänmakuista kasvimaitoa. Vähärasvaista kasvimaitoa käyttäessäsi korvaa reseptin neste kokonaan sillä ja lisää maidottoman margariinin määrää hieman. AINEKSET Puuro 2,5 dl kotimaista luomukvinoaa 2 dl kookosmaitoa 4,5 dl vettäJatka lukemista ”Luumukiisseli ja uunipuuro kvinoasta”
Ruokaisa salaatti ruusukaaleista (gluteeniton, vegaaninen)
Ruusukaalit ovat suloisia, terveellisiä, herkullisia ja vieläpä just nyt sesongissa! Parhaimmillaan nämä herkkukimpaleet ovat tuoreina, kevyesti kypsennettynä, maltilla maustettuina ja rasvalla silattuina. Ruusukaalisalaattiin väriä ja hapokkuutta tuovat marinoidut porkkanat, makeutta päärynät. Kokonaisuuden pyöristää oluthiivahiutaleista ravintoarvoa ja umamia saava vegaaninen parmesaani. Tämä ruokaisa ja täyteläinen salaatti pullistelee kasviperäistä proteiinia, kuitua, kivennäis- ja hivenaineita ja pitää kylläisenäJatka lukemista ”Ruokaisa salaatti ruusukaaleista (gluteeniton, vegaaninen)”
Erikoisen Hyvää 