Muffinit (gluteeniton, vegaaninen)

Tästä päivityksestä löydät gluteenittomien ja vegaanisten (maidottomien, kananmunattomien) muffinien perusohjeen! Vaihtelemalla reseptissä käytetyn nesteen rasvapitoisuutta ja erilaisia jauhoja saat leivonnaiseen hieman erilaisia koostumuksia. Päivityksen lopusta löydät muutaman variaation erilaisiin muffineihin, eli kaakao-, mustikka- ja bataattimuffinien ohjeet. Lisään päivitykseen versioita niitä kokeillessani, joten kannattaa tallentaa päivitys esimerkiksi kirjanmerkkeihin, jos muffinit kuuluvat vakioleivonnaisiin! VINKIT! Jos käytät nesteenäJatka

Kasvissosekeitto (vegaaninen, gluteeniton)

Iso kattilallinen kasvissosekeittoa lämmittää monella aterialla! Tarjoa lisänä uunituoreita sämpylöitä ja ripottele keiton päälle paahdettuja hampunsiemeniä sekä laadukasta sormisuolaa. Ainekset 2 bataattia1 kukkakaali1 lanttu6 perunaa2 rkl öljyä1,25 l vettä1 tlk kookosmaitoa (400 ml)1 tl suolaa1 tl jeeraa, 0,5 tl kurkumaa, mustapippuria TAI valmista currysekoitusta maun mukaan Valmistus Kuori ja kuutoi juurekset ja kukkakaali. Kuullota vihanneksiaJatka

Bataattiranskalaiset (vegaaninen, gluteeniton)

Peruna on herkullista, kotimaista ja vieläpä edullista ruokaa! Valitettavasti peruna ei käy meillä kaikille perheen jäsenille allergian vuoksi (kyllä, kyllä, perunallekin voi olla allerginen), joten kun tarjolla on ranskalaisia, täytyy peruna korvata ja valmistaa jotain muuta – bataattiranskalaiset ovat yksi herkullinen vaihtoehto tähän. Bataattiranskalaisten taika on rapeaksi paistuvassa paneroinnissa sekä siinä, että ranskalaisia paistetaan uunissaJatka